Australijska whisky jest jak szybki Internet: Nigdy nie wiedziałeś, ile jej potrzebujesz, zanim spróbujesz. Na szczęście, podobnie jak szybki Internet, australijska whisky staje się znacznie łatwiejsza przez cały czas.
Whisky jest i zawsze była polaryzacyjnym napojem. Ludzie albo go nienawidzą, albo kochają. Ale w tej skali związku miłość do whisky całkowicie przewyższa nienawiść.
Hejterzy powiedzą: „Whisky?!” I pociągnij twarz, ale potem po prostu się przenieść. Te miłośnicy whisky, powiemy wam, że kochamy whisky, powiemy ci, dlaczego, spróbujemy cię nawrócić, a następnie prawdopodobnie będziemy się denerwować, jeśli nie będziemy mogli.
Ale to tylko dlatego, że jest to najlepszy napój świat.
Australia od dawna nie robi whisky w większym planie rzeczy. A dzięki złych wyborach w rządzie na przestrzeni lat destylarni whisky australijscy nie byli w stanie rozciągnąć nóg, o ile chcieli.
Od przełomu stulecia i dzięki ludziom takich jak Bill Lark i jego wysiłki na rzecz relokacji ustawodawstwa w najlepszym kierunku, australijska whisky jest w ruchu.
A „w ruchu” sugeruję, że to niesamowite.
Oto 3 australijskie whisky, które powinieneś spróbować – a jeśli twój partner lubi whisky, kup je dla nich, jeśli chcesz ich miłości!
3 australijskie whisky, które powinieneś spróbować
Timboon Railway Shed Distillery, Timboon, Vic
W jednym z najbardziej wysuniętych na południe punktów kontynentu australijskiego miasto Timboon ma długą historię destylacji. W 1800 roku bootlegger Tom Delaney tworzył znakomity, ale nielegalny whisky single słodowy w tempie 100 galonów tygodniowo.
Ale nawet gdy rząd w końcu go zamknął w dramatyczny sposób (pomyśl o przebraniach, strzelaninie i odważnych ucieczkach), whisky Toma wciąż była poszukiwana. I jakoś to zapotrzebowanie zostało zaspokojone, a butelki samotnego malta w tajemniczy sposób pojawiły się w całej dzielnicy.
Główny gorzelnik Timboon Railway Shed Distillery Josh Walker inspirował tę historię i po raz kolejny umieści to małe przybrzeżne miasto z powrotem na mapie ze wspaniałymi singlem – tym razem oczywiście wszystko nad planszy.
Wyrażenie portu pojedynczego malta Timboon – 41%ABV
Dobra, jasne bursztynowe tony w kolorze i delikatny aromat jabłek. Pierwszy łyk jest początkowo ostry na języku, który następnie wygładza do bogatego, praktycznie czekoladowego średniego bystrego. Portowa beczka, w której ta whisky się starzeje, dała jej piękny okrągły, złożony smak. Gęsty, ale lekki i niezwykle pijący.
Kupuj wyrażenie portu pojedynczego słodowania Timboon
Black Gate Distillery, Mendooran, NSW
Jedna z naszych preferowanych gorzelni, Black Gate tworzy jedne z najwspanialszych whisky, jakie kiedykolwiek spróbujesz. Każde wyrażenie tworzy ten piękny zespół męża i żony sprzedaje i jest wywyższony przez krytyków i fanów.
Pani Romance kupiła mi butelkę wymarłej Black Gate 007, która Genise i Brian bardzo hojnie zrezygnowali z ich prywatnej kolekcji. To był jeden z najbardziej pamiętnych prezentów urodzinowych, jakie otrzymałem.
Czarna brama 007 Single Malt – 50%ABV
Bogaty i złoty, aby patrzeć i owsiany, tłusty aromat. Ciepły i pocieszający pierwszy smak staje się pełniejszy i znacznie bardziej złożony, ponieważ zawartość alkoholu otwiera smaki w ustach. Pełna syropowatej słodyczy i pikantności.
Ta whisky nie ma torfu, więc długie wykończenie jest czyste i czyste. Piękny do picia.
Kupuj whisky Black Gate
Będziesz miał szczęście znaleźć więcej butelek z zakresu 007, które przy okazji nie ma nic do ukończenia z Jamesem Bondem-chociaż Brian ma kilka wybitnych powrotów. 007 odnosi się do liczby 100L Sherry Cask Brian i Genise używanej do wykonania tej partii.
Warto jednak zatrzymać ucha na ziemi, gdy Hollingworths wypuścił kolejną partię. Będziesz kupować w niesamowitej whisky.
Zarejestruj się do biuletynu od dystrybutora Black Gate Nip z Odwagi tutaj.
Czekaj, jest więcej
Jednak nie jest to tylko whisky ci ludzie. Ich rum, którego genise jako jedna z niesamowitych mistrzów Distillers w Australii, jest scyntylacyjny. a ich likier Quondong, który Hollingworths żeruje dla siebie, był ekskluzywną funkcją na półkach w restauracji Michelin i World Number 1.
Black Gate organizuje również weekendy od Mendooran i gorzelni dla grup. Jeśli szukasz wyraźnego wrażeń wiejskich australijskich, oto twoja odpowiedź.
Rozmawialiśmy o gorzelni Black Gate, kiedy poszliśmy spotkać się z Hollingworths w ich gorzelni w Mendooran w środkowym zachodnim NSW. Tutaj możesz przeczytać znacznie więcej o Black Gate.
William Mchenry & Sons Distillery, Port Arthur, TAS
Nazwa mówi Scottish, ale smak mówi AUS. Ta gorzelnia z Tasmańczyka tworzy wspaniałą whisky, a jej dżin nigdy nie powinien być ignorowany.
Bill McHenry przeniósł swoją rodzinę do TAS i zaczął tworzyć niesamowite rzeczy w pięknym Port Arthur w 2011 roku. Od tego momentu powstał jego wyjątkowy, pyszny znak na australijskim destyleniu.
McHenry to najbardziej wysunięta na południe gorzelnia whisky w Australii, wykorzystując tak bardzo poszukiwany klimat, który kochają gorzelnie i winiarzy. Nieruchomość gorzelni ma nawet własny strumień górski, którego Bill używa, aby stworzyć ten specjalny element swojej whisky.
McHenry Single Malt – 47%ABV
Złoty bursztynowy kolor. Słodkie, drzewne aromaty i słodki początek smaku. Następnie cytrusowe nuty i czysty drzewny smak pojawiają się w pełnym, owocowym ciele. Smakowa whisky z intensywnymi owocami i przyprawą, a ty pozostawiasz notatkę toffi na mecie.
Kupuj McHenry Single Malt
Wszystkie te whisky można znaleźć (i o wiele bardziej kuszące australijskie duchy wykonane przez małe gorzelnie) na odwagę. To mała firma sama w sobie prowadzona przez naszą niesamowitą przyjaciółkę Kathleen Davies, która opowiadała się za Ruchem Spirit w Australii, ponieważ 2012.
Uwielbiamy widzieć australijskie produkty – zwłaszcza gdy są one tak dobre jak te whisky – rozwijanie i stając się nową preferowaną rzeczą ludzi. I spójrzmy prawdzie w oczy, nie są trudne do kochania.
Czy próbowałeś wcześniej australijskich whisky? Czy jesteś kochankiem lub hejterem, gdy dotyczy to whisky? Powiedz nam w komentarzach.